Makrónky
Porcie
40 ks
Príprava
120 min
Celkový čas
180 min
Náročnosť
Stredne náročný
O recepte
Kompletný návod na makrónky, aké pečieme na kurzoch. Naučíte sa zvládnuť škrupinky od preosievania mandľovej múky cez šľahanie bielkov až po striekanie a pečenie. K tomu dostanete päť receptov na ganache náplne jahodový cheesecake, slaný karamel so želatínou, Baileys s kávou, maracuja s mangom a pistáciovú vrátane presných gramáží a časov zrenia. Recept obsahuje 6 sekcií, 30 surovín s presnými váhami a postup pre každú zložku zvlášť. Výťažnosť približne 40 kusov, príprava 2 hodiny, celkový čas 3 hodiny (plus 12 hodín zrenia ganache).
Cesto
5 surovín · 3 krokyJahodový cheesecake ganache
4 suroviny · 1 krokSlaný karamel ganache
7 surovín · 1 krok+ a ďalšie 3 sekcie
Obsahuje ešte ďalších 8 krokov — dostupné po zakúpení.
Prémiový obsah
Zakúpte si recept a získate okamžitý prístup k úplnému zoznamu surovín, postupu a tipom.
Nemáte účet? Zaregistrujte sa
Ďalšie recepty
Súvisiace recepty
Mango
Mono dezert Mango krok za krokom. Mangovo-maracujové mousse, ovocný vklad s čerstvým mangom a chrumkavá mandľová sušienka s bielou čokoládou.
Zobraziť recept
Citrón
Mono dezert Citrón krok za krokom. Šľahaná citrónová ganache s bielou čokoládou, sviežy ovocný vklad s maracujou a hladká čokoládová poleva.
Zobraziť recept
Tiramisu
Tiramisu krok za krokom. Domáca piškóta, kávový rozvar s amarettom a hodvábna mascarpone náplň.
Zobraziť receptHodnotenia
Hodnotenie
Buďte prvý, kto ohodnotí tento recept.
Prihláste sa — Recept môžete hodnotiť po jeho zakúpení.
Prémiový recept
34,99 €