rokov v cukrárstve
z Banskej Bystrice po R1
max. účastníkov na kurze
času pri pracovnom stole
Kto sme
Malá rodinná akadémia
zo Zvolena
Zvolen leží v strede Slovenska, takže k nám je to podobne ďaleko
z Bratislavy aj z Košíc. Z Banskej Bystrice ste u nás za dvadsať minút.
Malé skupiny,
veľká pozornosť
Na kurze je najviac osem ľudí a každý má vlastné pracovné miesto. Znamená to, že sa lektorka stihne postaviť ku každému, keď cesto nevyzerá tak, ako má. Nesledujete nikoho cez rameno.
Kapacita kurzu
max. 8 účastníkov
Profesionálne vybavenie
Pracujete s rovnakým vybavením, aké používajú cukrári v prevádzkach. Rozdiel medzi profesionálnou formou a tou z obchodného domu spoznáte hneď pri prvom dezerte.
Odnesiete si, čo urobíte
Všetko, čo počas kurzu pripravíte, ide domov s vami. Aj recepty spracované tak, aby ste ich doma zopakovali bez toho, že by ste niekomu volali.
Certifikát o absolvovaní
Po kurze dostanete certifikát od ZN Pastry Academy. Hodí sa do portfólia aj ako pamiatka na deň, ktorý ste si dali.
V strede Slovenska
Zvolen je dopravný uzol, takže na kurze sedávajú ľudia z Bystrice vedľa ľudí z Bratislavy aj od Košíc. Vy to máte najbližšie zo všetkých.
Skúsená lektorka s praxou
Zuzana Nemcová robí cukrárstvo od roku 2016 a kurzy vedie od roku 2018. Učí to, čo si sama odskúšala v prevádzke, nie to, čo sa dočítala.
Najbližšie termíny
Najbližšie kurzy
Kto vás bude učiť
Zuzana Nemcová
K cukrárstvu sa dostala z technického prostredia, a je to na jej kurzoch poznať. Recept nie je zoznam surovín, ale postup, ktorý má dôvod: prečo sa maslo pridáva práve teraz, prečo cesto potrebuje odpočinúť a čo sa stane, keď sa to preskočí.
Prvé kurzy viedla v roku 2018 a odvtedy ich má za sebou stovky. Na kurze je stále ona, nie striedajúci sa lektori: to je aj dôvod, prečo sú skupiny malé.
2016
začiatky v cukrárstve
2018
prvý kurz pre verejnosť
8
max. ľudí v skupine
Vedie kurzy sama, takže o tom, čo sa na kurze deje, rozhoduje ona a nie rozpis. Aj preto sa dá pri firemnej skupine dohodnúť termín mimo ponuky.
Priebeh kurzu
Ako u nás vyzerá kurz
Aby ste vedeli, do čoho idete. Kurz nie je prednáška, väčšinu času stojíte pri vlastnom stole a pracujete.
01
Príchod a káva
Prídete pätnásť minút pred začiatkom, dostanete zásteru a svoje pracovné miesto. Suroviny sú navážené, nič si nenosíte.
02
Ukážka a teória
Zuzana najprv ukáže celý postup a vysvetlí, kde sa robia chyby. Až potom sa ide na vlastné cesto.
03
Pracujete sami
Väčšinu času stojíte pri vlastnom stole a robíte. Lektorka chodí medzi ľuďmi a rieši to, čo komu nejde.
04
Balenie a odchod
Hotové dezerty si zabalíte, dostanete recepty aj certifikát. Riad po sebe umývať nemusíte.
Čo je v cene
Suroviny, náradie, zástera, občerstvenie počas kurzu, recepty a certifikát o absolvovaní.
Čo si vziať
Pohodlné oblečenie, do ktorého sa nebojíte zamastiť, a uzavretú obuv. Nič viac.
Ako dlho to trvá
Väčšina kurzov štyri až šesť hodín, dvojdňový kemp dva dni. Presný čas je pri každom termíne.
Ako sa dostať
Trasa Banská Bystrica → Zvolen
R1 vedie priamo medzi mestami, vlaky jazdia počas dňa často. Ak vám nevychádza auto, dostanete sa k nám aj bez neho.
Autom
- Banská Bystrica → R1 smer Zvolen
- Rýchlostná cesta R1, plynulá jazda
- Asi 22 km po R1
- Parkovanie pri akadémii zdarma
Google Maps: Banská Bystrica → Zvolen
Vlakom
- Banská Bystrica → Zvolen os. st.
- Priamy vlak, bez prestupu
- Časté odchody počas dňa
- Zvolen stanica blízko akadémie (~10 min)
zssk.sk alebo app ZSSK
Autobusom
- SAD Zvolen, pravidelné spoje
- Banská Bystrica AS → Zvolen AS
- Rôzne odchody počas dňa
- Najlacnejšia z troch možností
cp.sk alebo idos.sk
Urobte si z kurzu celý deň
Keď už raz sadnete do auta, oplatí sa zostať dlhšie. Toto je pár minút od nás.
Pustý hrad
Najrozsiahlejší stredoveký hrad na Slovensku s panoramatickým výhľadom na Zvolen a okolie. Výstup trvá asi 45 minút.
Zvolenský zámok
Historický gotický zámok priamo v centre Zvolena, dnes sídlo Slovenskej národnej galérie. Vstup je bezplatný.
Centrum Zvolena
Príjemné námestie s kaviarňami a reštauráciami. Ideálne na obed pred kurzom alebo oddych po ňom.
Čo hovoria absolventi
Hodnotenia od ľudí, ktorí u nás boli
Kurz hodnotím vysoko pozitívne, páčila sa mi najmä možnosť všetko si prakticky vyskúšať, množstvo informácií a postupov, ktoré sme sa dozvedeli a obetavý prístup lektorky, ktorá bola ochotná poradiť. :)
Profesionálny prístup lektorky, dobrá organizácia a príjemná atmosféra. Kurz určite odporúčam každému, kto sa chce naučiť alebo zdokonaliť v cukrárakom umení.
Kurzom som bola spokojná. Zuzka bola milá. Naučila som sa aj nové veci. Ešte by som prijala take 2 dni :)
Pre firmy a tímy
Teambuilding
s cukrárskym
zážitkom
Hľadáte pre svoj tím niečo iné než ďalšiu zasadačku? Pri cukrárskom workshope sa naozaj spolupracuje, lebo dezert nevznikne, kým sa ľudia nedohodnú, kto čo robí. A každý si odnesie domov niečo vlastnoručné.
Pre bystrické firmy je to poldenný výjazd aj s cestou. Pracujeme so skupinami od 6 do 10 ľudí a program zostavíme podľa toho, koľko času máte a čo chcete stihnúť.
Pýtajte sa na cenu pre tímTeambuildingové workshopy
Poldenný alebo celodenný workshop pre 6 až 10 ľudí. Spolupráca, kreativita a veľa zábavy.
Firemné večierky a akcie
Originálna alternatíva k večeri alebo bowlingu. Každý si odnesie vlastný výtvor.
Darčekové poukazy pre zamestnancov
Poukazy na kurzy pre celý tím alebo ako odmena pre jednotlivcov. Termín si vyberú sami.
Skupinové zľavy
Pri skupinách 6 a viac osôb dohodneme zvýhodnenú cenu. Napíšte nám pre ponuku.
Časté otázky
Otázky pred kurzom
Máte ďalšie otázky? Napíšte nám cez kontaktný formulár, radi odpovieme.
Kontaktujte násAutom po R1 asi dvadsať minút, autobusom tridsať. Spoje jazdia počas dňa často, takže sa netreba nikam ponáhľať.
Áno, autobusom aj vlakom. Zo zvolenskej stanice je to k nám päť minút autom alebo dvadsať minút pešo.
Áno, teambuildingové workshopy pripravíme na mieru vrátane termínu mimo bežnej ponuky. Zvolen je na skok, takže sa to dá stihnúť za pol dňa.
Väčšina býva cez víkend. Pre firemné skupiny vieme dohodnúť aj podvečerný termín.
Nie, suroviny, náradie aj zásteru máme pripravené. Odnesiete si domov to, čo počas kurzu vytvoríte.
Áno. Väčšina kurzov je pre začiatočníkov, pri pokročilejších je to uvedené v popise kurzu.
Ste z Banskej Bystrice?
Máte to k nám
dvadsať minút
Rezervujte si miesto na kurze. Voľné miesta sa rýchlo obsadzujú, hlavne v jarnej a jesennej sezóne.